提到正新鸡排，相信大多数人脑海中都会浮现那个金黄酥脆、比脸还大的招牌鸡排形象。这个创立于2000年的国民小吃品牌，历经20余年深耕发展，已成为中国小吃界的绝对王者。截至2021年，正新鸡排全国门店突破2.5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，堪称"中国鸡排第一品牌"。
正新鸡排由上海正新食品集团有限公司运营，总部位于上海市黄浦区南京东路772号。品牌以"10元鸡排+酸梅汤"的极致性价比组合攻占下沉市场，主打香辣鸡排、脆皮鸡排、黄金脆皮鸡排、咖喱鸡排等十余种口味，并配套烤肠、汉堡、炸串、奶茶果饮等丰富产品线，满足消费者多样化需求。
更令人瞩目的是其强大的供应链体系——正新自建占地300多亩的食品产业园，从鸡肉到竹签全程自家把关，每天凌晨4点冷链车准时配送，确保全国门店味道不走样。这种"中央厨房+冷链配送"的模式，为加盟商提供了坚实的后端保障。
根据2025年正新鸡排官方最新加盟政策，单店整体投资约13-20万元，具体费用结构如下：
前期固定投入(6.32万元)：
加盟费：3.5万元(一次性支付，3年品牌授权)
保证金：1万元(合同期满无违约无息退还)
品牌使用与管理费：1.32万元/年(含黄渤代言宣传、新品研发、营销策略、督导巡店等)
图纸设计费：5000元(专人现场测量，提供平面及施工图纸)
后期筹建投入(约7-10万元)：
设备费：2-3万元(含炸炉、冰柜、POS系统等，必须从总部采购)
首批食材进货：2万元左右
装修费用：3-5万元(按总部统一图纸施工，约2000元/㎡)
流动资金准备：
建议预留3-6个月房租及人工备用金。整体而言，县城开店约15万起，二线城市20万左右可落地。
值得注意的是，正新鸡排也提供区域代理加盟模式：县级市区域加盟费30万元、地级市50万元、省会城市80万元，适合资金实力更强的投资者。
正新鸡排对加盟商设有明确门槛，确保品牌质量与运营标准：
资质要求：
年龄40岁以内，具备中专/高中及以上学历
具有法人资格或合法经营资质，无不良信用记录
本人及家人身体健康，取得《个人卫生健康合格证》
资金与场地：
启动资金至少15万元(含应急备用金)
店铺面积10平米起，需位于繁华商业区、步行街、学校周边等"黄金地段"
能办理食品经营许可证
经营能力：
每天至少能盯店8小时，或配备靠谱店长
认同正新企业文化，接受总部统一管理，不擅自更改配方
具备基本数字化运营能力(手机接单、后台数据查看)
愿意参加总部14天技术培训，考试合格方可开业
