说起咖啡，现在已经成为了上班族的必备“神奇”。而且在休闲时刻，大家也都喜欢到咖啡店坐上一会。其需求量的不断提升促使市面上出现了很多不同的咖啡品牌，网红T97咖啡就是其中的一个，它是很多人所看好的项目，作为投资者的你要是有加盟的想法就来看看网红T97咖啡店如何运营?
网红T97咖啡店如何运营?作为一个实力品牌，总部积累了不错的经验，会为大家提供做好的支持，只要大家做好下面几点就能轻松的运营一家咖啡店。
一：定位:做梦，也要有方向感
决定网红T97咖啡店如何运营?咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。要是开豪华、外带式或内座式小咖啡馆，店内只卖咖啡，还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」;另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营);这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者*常犯，也*致命的错误。
二：财务规划—开店，算盘要打得精
一家网红T97咖啡所需软硬体如下：1.菜单(menu，包括咖啡、糕点及简餐)2.生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)3.硬体设备(冷气、照明设备等)4.器皿5.设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)
菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。每分钱花在刀口上有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好。
