1991 年，浙江一鸣食品股份有限公司在温州成立，从自有牧场、乳品加工到冷链配送形成完整闭环。2002 年开出第一家“一鸣真鲜奶吧”，2020 年在上交所主板上市(股票代码：605179)。截至 2025 年，全国门店已突破 2000 家，覆盖江、浙、沪、闽、皖等 29 个城市，每天卖出 80 万份面包和 60 万杯鲜奶，被街坊称为“家门口的早餐补给站”。
一鸣真鲜奶吧门店要求：
1. 年龄 25-50 周岁，征信良好，本地常驻 2 年以上;
2. 店铺面积 20-80 ㎡，门宽≥3 m，层高≥2.8 m;
3. 电量≥20 kW，上下水齐全，可办餐饮许可证;
4. 距离学校、医院、社区出入口步行 5 分钟内优先;
5. 需全职驻店 6 个月，接受总部托管外卖运营;
6. 2-3 名员工须到温州总部培训 7 天，包教会“现烤三明治 18 秒出餐”标准;
7. 合同 3 年一签，期满可续约，无额外品牌费。
一鸣真鲜奶吧2025 年费用明细(30 ㎡标准店现场版)
品牌加盟费 1.68 万/3 年 一次性，含商标使用及新品授权
合作保证金 2 万 合同期满无违约全额退
设计/培训费 0.3 万 施工图+7 天总部培训
设备费 6-10 万 含冷柜、现烤烤箱、封口机
装修费 0.6-0.9 万/㎡ 30 ㎡约 18-27 万，总部出图
首批原料 2-3 万 面包、乳品、沙拉即时配送
房租押金(示例) 3-4 万 押三付一，县级社区街铺
流动资金 3-5 万 人工、水电周转
总投资(不含房租) 27-35 万 官方口径“27 万起”
一线城市上浮 20%，乡镇门店可下调 10%。
一鸣真鲜奶吧回本周期：【真实案例】
• 温州鹿城 40 ㎡店：日销 1200 单，客单 18 元，月净利 4.2 万，8 个月回本;
• 杭州滨江 35 ㎡店：日销 900 单，客单 20 元，月净利 3.6 万，9 个月回本;
• 合肥蜀山 30 ㎡店：日销 800 单，客单 17 元，月净利 2.8 万，11 个月回本。
外卖占比 35-45%，早餐高峰 7-9 点贡献 40% 营业额。
以上是关于一鸣真鲜奶吧的介绍，希望对你有帮助。
