去年在南宁旅游，偶然走进一家叫“去茶山”的奶茶店，店员递来一杯“老红糖珍珠奶茶”，杯身赫然印着配料表：木薯粉、红糖、波兰牛奶。朋友笑说：“这奶茶干净得能当辅食喂娃。”后来才知道，这家2009年起步的广西品牌，靠“现煮茶+健康定位”硬生生从奶茶红海中撕开一条路，如今全国门店超800家，连退伍军人和宝妈都成了它的主力加盟商。
去茶山的核心竞争力藏在细节里：
现煮茶底：红茶、绿茶每日现煮，拒绝茶粉勾兑;
配料透明：珍珠只用木薯粉和红糖，牛奶选波兰进口乳源;
场景适配：店面主打日式简约风，50-80㎡空间兼容堂食与外卖。
发展里程碑：
2019年升级加盟体系，单店投资门槛降至3万元起;
2023年推出“宜北町”子品牌，主打高端现磨咖啡+茶饮组合;
2025年门店突破800家，二三线城市占比超70%。
去茶山加盟条件：
硬性门槛：
启动资金：单店需5-10万元流动资金(含加盟费、装修费等);
场地要求：首选社区、写字楼50-80㎡铺面，拒绝纯商场店;
身份适配：优先退伍军人、夫妻档、餐饮转型者。
软性要求：
理念认同：接受“健康慢茶”定位，不盲目追求出杯速度;
亲力亲为：总部虽提供代运营，但日常品控需店主监督;
本地化嗅觉：北方需增加暖饮比例，南方侧重水果茶创新。
去茶山费用明细：
去茶山的加盟政策主打“轻资产+高灵活”，单店投资比行业均值低30%：
费用类型：单店加盟(50㎡) 区域代理(二线城市)
加盟费：1.2-2万元 5万元
首批原料费：1.4-2.3万元 3万元
设备费：1.4-2.3万元 4万元
装修费：2.5-5万元 8万元
预估总投资：7-14万元 20-33万元
注：一线城市单店营销费约0.9万元/年，三线城市仅0.5万元/年。
在南宁那家去茶山店里，我问店长：“你们珍珠保质期多久?”她指了指墙上标语——“2小时是极限，超时直接倒掉。”这种偏执，或许就是它从广西巷弄走向全国的底气。
2025年，奶茶行业早已过了“撒钱就能火”的阶段，但像去茶山这样死磕健康、抠透成本、还敢把加盟费压到3万起的品牌，反而成了普通人创业的避风港。如果你也想用一杯诚意奶茶站稳脚跟，不妨算笔账：10万投入，日均150杯，8个月回本——这笔买卖，你敢接吗?
