魏家凉皮-聚生意

魏家凉皮项目介绍

魏家餐厅诞生于1999年，总部设在古都西安。魏家立足西安，辐射全国。经过20多年的发展，目前已有近400家连锁店、10多家中央厨房和上下游产业链公司。魏家凉皮凭借“以产品为核心”的经营理念和优秀的管理模式和多元化的发展，已经成为国内知名的餐饮连锁企业。

魏家凉皮生产基地位于经济开发区草滩生态园，引进国外生产设备。中央厨房，实用面积2万多平方米，已投入使用。管理团队以先进的企业文化理念为主导，辅以标准的管理体系，致力于打造高品质的中式快餐，并以此为己任，通过加强公司标准化、规模化、品牌化的竞争优势，实现国内外连锁辐射的宏伟战略目标，引领魏家不断走向新的高度。

魏家凉皮建立了三个标准的中式快餐运营体系——物流生产标准化、烹饪设备标准化、餐厅运营标准化，在质量、服务、清洁三个方面完全符合更高的标准。同时，魏家凉皮的加工操作已经完全电气化，为顾客提供了丰富、美味、新鲜的饮食，受到追求健康和时尚的人的青睐。

魏家凉皮作为陕西的传统小吃，经过20多年的汗水和泪水洗涤，已经发展成为中国一个有潜力、有活力的品牌。魏家凉皮团队以“和谐、高效、奋进”为标准，解决了一些社会就业创业的个人和团体，倡导“做人真实，勤奋工作”的文化氛围，真正做到“专业、技术、可复制”的综合服务。

魏家凉皮从农田到餐桌建立了严格的食品质量安全管理体系：

采购:基于“可持续发展、共同发展”的目标，建立合格供应商管理档案，为整个供应链管理建立完整的评价体系，建立风险等级控制的管理模式，增强供应商的质量意识。控制食品安全系统，确保原材料安全。

检验:严格执行国家检验标准，根据公司实施体系建立产品质量保证体系。企业按照产品标准进行物理、化学和微生物检验，建立农药残留快速检验项目，严格控制整个生产链的各个环节，满足原材料和产品的检验和检验能力，按照国家抽样检验计划对风险原材料进行抽样，确保产品质量和安全。

生产：致力于打造高品质的中式快餐，提供安全、健康、营养的产品，公司引进ISO双系统，控制质量和食品安全，通过信息化和标准化规范生产流程和生产标准，确保产品标准化。

配送:拥有完善的冷链物流配送体系和管理体系，严格执行存储体系、配送流程和操作标准，确保原材料和产品每天多批次及时配送到各门店，严格控制产品的运输温度和时间，保证食品营养、美味、安全。